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Cuisiner.pro vous souhaite la bienvenue !
Vous allez trouver des recettes de cuisine faciles ou un peu plus sophistiquées...Vous pouvez cuisiner à partir d'ingrédients dont vous disposez ou encore choisir un
type de cuisine par exemple la cuisine végétarienne ou la cuisine Indienne mais aussi choisir
de façon "classique" parmi des entrées, des poissons, des desserts... Mais vous pouvez également grâce au moteur de recherche interne (à gauche en bas de page) combiner tous ces
choix ! Que sous ayez envie de cuisiner légumes, poulet, wok, que souhaitiez réaliser une recette de saumon, une blanquette de veau ou un tiramisu laissez-vous guider par cuisiner.pro...
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| INGREDIENTS |
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- 1/2litre de lait
- 100g de sucre en poudre
- 4 jaunes d’œufs
- 1 cuillerée à soupe d’extrait de café
- 1 cuillerée à soupe de farine
- 1dl de crème fraîche
- Quelques biscuits à la cuiller
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| PREPARATION |
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| TEMPS
DE PREPARATION : 30 mn |
- Faire chauffer le lait et l’extrait de café, (ne laisser pas le lait bouillir), laisser tiédir.
- Travailler les jaunes d’œufs et le sucre en poudre au fouet jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux, ajouter petit à petit la farine, ajouter le lait peu à peu, mélanger sans cesse.
- Verser le mélange dans une casserole, faire cuire à feu doux, laisser cuire 10 minutes en remuant sans cesse avec une cuillère en bois, retirer du feu avant que la crème bouillir, laisser refroidir.
- Monter la crème fraîche en chantilly à l’aide d’un fouet électrique, incorporer-la délicatement à la crème.
- Servir la crème au café dans des coupes individuelles accompagné des biscuits à la cuiller.
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