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        INGREDIENTS

PERSONNES : 4
- 300g de blanc de poulet
- 2 petis oignons
- 2 gousses d'ail
- 1 piment oiseau
- 300 g de farine
- 3 oeufs
- 1/2 verre d'eau
- 2 c.à.s de persil haché
- huile pour la friture
- sel et poivre


        PREPARATION

TEMPS DE PREPARATION : 45 mn
- Mixer au robot éléctrique la chair de poulet avec l'ail et les oignons hachés, le piment et le persil, mettre le tout dans un saladier, ajouter la farine et les oeufs un par un, mouiller d'eau en mélangeant jusqu' à l'obtention d'une pâte ni trop liquide ni trop sèche.
- Plonger une c.à.c de la pâte dans l'huile bouillante et laisser dorer pendant 3 min, égoutter-les sur du papier absorbant.
- Servir aussitôt.


 

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